Receta galletas con pepitas de chocolate, galletas blanditas

Si eres buena con la repostería esta receta está chupada, si eres pésima te voy a explicar todo con detalle para que queden riquísimas.

La receta es super fácil de preparar, poco ingredientes y se hace en 10 minutos al horno.

INGREDIENTES:

120 gr mantequilla (o margarina)

100gr azúcar (si eliges morena quedarán más oscuras, yo puse blanca)

1 huevo

140gr harina (una cualquiera, la mia con esta cuarentena era de las baratas)

1/2 cucharada de bicarbonato (yo no tenia y no puse y quedaron riquísimas igualmente)

chocolate (al gusto, yo piqué con un cuchillo una tableta de chocolate con leche en trocitos tipo chips ahoy)

ELABORACIÓN:

1. Mezcla la mantequilla con el azúcar muy bien
2. añade a esta mezcla el huevo y remueve muy bien 
3. añade poco a poco toda la harina mientras mezclas
4. si tienes bicarbonato es el momento de añadirlo
5. añade la mitad de las pepitas y reserva los trozos más grandes para decorar al final

ojo!!! esta masa que acabas de hacer en tu bol la debes tapar con papel film y meterla en tu nevera un rato hasta que se enfríe, mientras más fría mejor, yo la dejé de un día para el otro porque no tenía ganas de hornear aquel día.

Cuando tengas ánimo de hornear pon el horno a 150 GRADOS con calor ARRIBA y ABAJO. Deja que tu horno se vaya calentando.

En tu rejilla de horno pon un papel de horno, cerquita pon el bol con la masa y un bol solo con harina (un poquito para ir enharinándote las manos entre galleta y galleta). Con tus manos enharinadas ve sacando masa y haz bolitas no demasiado grandes, te recomiendo la primera tanda hacer 3 galletas o así pasa ver si el tamaño es el que quieres. Yo fui haciendo 6 galletas por horneada. Cuando tengas tus bolitas en el papel de horno por encima dos o tres trocitos de chocolate encima metidas en la masa pero que sobresalgan.

Introduce tu bandeja con tus bolitas en el horno. Con estos 10 minutos quedan blanditas y deliciosas pero habiendo personas que les gustan las galletas más crujientes puedes dejarlas hasta que se pongan un poco más morenitas y crujientes. ¡A tu gusto!